Хеллсинг 2001 снят не по манге, за исключением первых серий вроде, в нем показано противостояние против какого-то древнего эгипетского бога, если не ошибаюсь. Присутствуют классные саундтреки. Но страдает незавершенностью, особенно в линии католиков.
Хеллсинг 2006 полностью основан на манге и основная сюжетная линия построена на борьбе с нацистами, куче крови, крутости и эпичности. В наличии: много интересных персонажей, которых в версии 2001 года не было; Виктория, которая после половины серий, наконецто, стала тащить и годная концовка.